To może ode mnie coś też.
Kurczakowe placki
Składniki:
2 filety z kurczaka (około 40-50 dag)
3 jajka
3 łyżki mąki ziemniaczanej (zachować równe proporcje z jajkam)
2 łyżki majonezu
2 garści żółtego sera
2 ząbki czosnku
1 papryka (najlepiej czerwona, żeby kolorowo było)
1 natka pietruszki
sól
pieprz
olej do smażenia (ja ostatnio używałem oliwy z oliwek)
Sposób przyrządzenia:
Do miski wbić jajka, a następnie wsypać mąkę. Trzeba dobrze wymieszać, żeby miało jakąś jednolitą konsystencję i kolor. Następnie dodajemy pozostałe składniki, nie licząc kurczaka, ale dość mocno posiekane. Wszystko jeszcze raz wymieszać. Dopiero teraz dodać pokrojonego w kostkę kurczaka (też dość drobno), a następnie doprawić solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej/oliwę. Łyżką brać utworzoną masę i kłaść na patelni, delikatnie ją spłaszczając. Smażyć do zarumienienia.
Następnym razem będę próbował z dodaniem pieczarek i, ewentualnie, papryki ostrej w proszku. Być może wywalę pietruszkę, ale to jeszcze zobaczymy.
Pozdrawiam i smacznego ;)